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Tag - carotte
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Galettes de pomme de terre et carottePar Mathilde Dréan le jeudi 1 mai 2025, 09:35 - Actualités et Recettes
Temps de préparation: 20min Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients pour 4 personnes:
- 350g de pomme de terres à rissoler
- 200g de carottes
- 1 petit oignon rouge
- 1 c à s de coriandre fraîche hachée
- huile d'olive
- 1 c à c de cumin
- sel/ poivre
Étapes de la recette:
1- Emincer finement l'oignon. Laver les pommes de terre, les éplucher puis les râper. Casser les œufs, les battre en omelette et les incorporer aux pommes de terre râpées.
2- Ajouter l'oignon rouge émincé, le cumin en poudre et la coriandre hachée.
3- Assaisonner selon votre goût et mélanger.
4- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
5- Confectionner des petites galettes en prélevant une bonne cuillerée à soupe du mélange. Bien aplatir.
6- Les déposer une à une dans l'huile chaude.
7- Faire cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
8- Les déposer sur du papier absorbant et les déguster aussitôt avec une salade verte.
Photos et recette carte sur table
Carotte Sable