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Ingrédients pour 4 personnes:
-1/4 de chou rouge
- 2 oranges
- 40g de graines de courge (ou tournesol)
- 1 c à c de vinaigre de cidre
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette:
1- Rincer puis sécher le quart de chou, l'émincer finement.
2- Peler les oranges à vif et les émincer en fines tranches que l'on retaille ensuite en 4. Réserver
3- Faire griller légèrement les graines de courge dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Réserver
4- Dans le fond d'un saladier, déposer le sel, verser le vinaigre. Mélanger puis ajouter l"huile.
5- Verser le chou dans le saladier et bien mélanger. Ajouter les petits morceaux d'orange et les graines avant de servir.
Source: recette et photo "les fruits et légumes frais"
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