Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 pains kebab (ou naans, pitas, wraps...)

- 2 gousses d'ail

- 1 courgette

- 1 poivron

- 1 citron

- 4 grandes feuilles de batavia

- 200g de fromage halloumi

- 4 c à s de tzatziki

- 4 c à soupe d'huile d'olive

- 1 c à café de paprika

- 1 c à café d'herbe de Provence

- 1 c à café de miel

- sel/ poivre

Étapes de la recette:

1- Épluchez et passez les gousses d’ail au presse ail. Mélangez dans un saladier avec 3 c. à soupe d’huile, le jus d’1/2 citron, le paprika, les herbes, du sel et du poivre. Coupez la courgette en tranches épaisses, épépinez et coupez le poivron en grosses lanières. Ajoutez ces légumes au saladier et mélangez pour bien enrober de marinade. 

2- Faites chauffer votre gril (ou une poêle) à feu moyen-vif et faites-y cuire les légumes pendant 3-4 min de chaque côté, en plusieurs fois si besoin. 

3- Mélangez le miel avec 1 cuillère d’huile et le jus d’1/2 citron, versez sur le halloumi coupé en tranches épaisses. Faites griller au barbecue ou dorer à la poêle 2 minutes de chaque côté. 

4- Faites réchauffer les pains, tartinez-les de tzatziki, répartissez les feuilles de salade, les légumes grillés et les tranches de halloumi et refermez. Servez sans attendre, éventuellement avec des frites et des quartiers de citron. 

 

Source: Photo et recette "les fruits et légumes "