Ingrédients pour 4 personnes:

-16 tomates cerises

- 1 boule ou 12 billes de mozzarella

- 2 gousses d'ail

- 4 tranches de pain de campagne

- huile d'olive

- herbes aromatiques (thym, basilic)

- poignée de pignon de pin

Étapes de la recette

1- Laver puis sécher soigneusement les tomates cerises puis les couper en deux. 

2- Couper en deux les billes de mozzarella (ou en tranches la boule)

3- Peler,dégermer puis couper les gousses d’ail en deux dans le sens de la longueur.Frotter chaque face des tranches de pain avec ces morceaux d’ail.

4- Passer les tranches de pain au grille-pain et une fois grillées badigeonner-les d’huile d’olive.

5- Déposer sur chaque bruschetta des tomates cerises, de la mozzarella puis parsemer de thym et basilic frais ciselé.

6- Saupoudrer pour finir de quelques pignons de pin et si vous avez d'un filet de crème de balsamique.

 

Sources: Photo et recette (avec modifications) les fruits et légumes frais