Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 pains bagels

- 2 avocats tranchés

- 1/2 chou rouge

- 1 mangue

- 4 tranches de saumon fumé

- quelques feuilles de salade 

- 4 c à s de fromage frais

- ciboulette

- 1 petite poignée de noisettes concassées

Étapes de la recette:

1- Émincer le chou rouge.

2- Couper la mangue en tranches fines.

3- Peler, enlever le noyau et couper l’avocat en tranches.

4- Ciseler la ciboulette et la mélanger au fromage frais puis saler et poivrer.

5- Couper le saumon en lamelles.

6- Couper chaque bagel en deux dans le sens de la longueur puis tartiner chaque base de fromage frais.

7- Déposer quelques tranches d’avocat, de mangue, du chou rouge émincé puis quelques feuilles de salade et tranches de saumon.

8- Parsemer pour finir de noisettes concassées avant de refermer le pain du dessus.

9- Servir de suite.

 

Photo et recette carte sur table