Ingrédients pour 4 personnes:

- 300g de panais

- 1 orange BIO

- 1 œuf

- 1 c à s de miel

- 40g de sucre

- 50g de beurre

- 60g de farine

- 4 pincées de levure chimique

- 1/2 c à c de cannelle en poudre

Étapes de la recette:

1- Préchauffez votre four à 180°C

2- Épluchez les panais et râpez-les.

3- Lavez l'orange, prélevez le zeste et pressez le jus

4- Battez l'œuf, ajoutez le sucre en poudre. Battez bien jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajoutez-y le panais râpé, 2 c à s de jus d'orange, 1 c à s de zestes, le miel, la cannelle, le beurre fondu, la farine et les 4 pincée de levure chimique, tout en mélangeant au batteur électrique.

5- Répartissez la préparation dans des moules à muffins. Cuire 18min. Laissez refroidir 30min avant de déguster.

Recette et photo prince de Bretagne