Bruschettas aux tomates, poivrons et crevettes

Mathilde Dréan — Mon, 12 May 2025 10:15:00 +0200

Tartines ensoleillées !

Ingrédients :

- 8 tartines de pain complet

- 20 crevettes cuites

- 1 poivron jaune

- 4 tomates cerises

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

- sel/ poivre

- quelques branches de persil

Étapes de la recette:

1- Lavez les légumes, épépinez le poivron puis coupez-le en petits dès. Coupez les tomates cerises en quartiers. Décortiquez les crevettes.

2- Dans une poêle, faites revenir un filet d’huile d’olive avec les crevettes, l’ail pressé et le poivron. Salez et poivrez.

3- Dans une autre poêle, faites de nouveau revenir un filet d’huile d’olive puis déposez les tartines 2 à 3 minutes par côté.

4- Dressez les tartines sur une planche puis recouvrez-les de la préparation crevettes/poivrons.

5- Ajoutez les tomates par-dessus ainsi qu’un peu de persil.

Recette et photo carte sur table ( les légumes et fruits frais)

Crostinis d'aubergine

Mathilde Dréan — Mon, 21 Apr 2025 08:00:00 +0200

Bouchée provencale!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 aubergine

- 6 tomates cerise

- 2 gousses d'ail

- 12 tranches de pain

- 2 c à s d'huile d'olive

- 1 c à s de câpre ( au sel ou en saumure)

- 12 billes de mozzarella

- 2 branches de thym frais

- quelques feuilles de basilic frais

Étapes de la recette:

1- Préchauffer le four à 180 °C.

2- Laver l’aubergine et la détailler en fines rondelles. Les faire dorer à la poêle ou au gril sur les deux faces avec un peu d’huile d’olive.

3- Faire griller les tranches de pain au four ou au grille-pain et les frotter avec l’ail puis les ranger sur la plaque du four garnie d’un papier cuisson.

4- Déposer sur chaque crostini une bille de mozzarella, un peu d’aubergine grillé, une demi-tomate cerise, quelques câpres. Parsemer de thym effeuillé puis enfourner pour 15 min à 180 °C.

5- Servir bien chaud accompagné d’une salade de roquette ou autre salade de saison (laitues).

Photo et recette carte sur table

Le Jardin d'Emile - Tag - tomate cerise

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Crostinis d'aubergine