https://www.le-jardin-d-emile-clisson.fr/ fr Sat, 12 Sep 2026 16:51:14 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://www.le-jardin-d-emile-clisson.fr/post/bouchees-d-endives-au-saumon-frais-et-des-d-agrumes urn:md5:7e406dfaeaf50331bd02937e843ccc76 Mon, 18 Mar 2024 08:00:00 +0100 Mathilde Dréan Actualités et Recettes anethcitronendiveorangepomelosaumon <p>Bouch&eacute;es fra&icirc;ches pour un premier ap&eacute;ro en terasse?</p> <p><strong>Pr&eacute;paration</strong>: 20min&nbsp; &nbsp; <strong>Sans cuisson</strong></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="color:#008000;">Ingr&eacute;dients pour 4 personnes:</span></span></p> <p>-2 belles endives</p> <p>- 1 pav&eacute; de saumon frais (150 &agrave; 200g)</p> <p>- 1 pomelo</p> <p>- 1 orange</p> <p>- 1 citron jaune</p> <p>- quelques brins d&#39;aneth</p> <p>- 10 baies roses (facultatif)</p> <p><span style="color:#008000;"><span style="font-size:16px;">Etapes de la recette:</span></span></p> <p>1- Oter les premi&egrave;res feuilles des endives (inutile en effet de les laver). Eliminer le talon s&rsquo;il est un peu bruni. D&eacute;tacher les &nbsp;feuilles des endives. R&eacute;server le c&oelig;ur (les plus petites feuilles) pour une salade.</p> <p>2- Peler les agrumes &agrave; vif et en pr&eacute;lever les supr&ecirc;mes&nbsp;(quartiers &agrave; nus). Couper les supr&ecirc;mes en petits d&eacute;s.</p> <p>3- Tailler le pav&eacute; de saumon en petits cubes.</p> <p>4- Ciseler finement l&#39;aneth.</p> <p>5- D&eacute;poser des d&eacute;s d&#39;agrumes et de saumon dans chaque barquette d&#39;endive. Parsemer d&rsquo;aneth cisel&eacute; et de baies roses grossi&egrave;rement concass&eacute;es. Servir bien frais.</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="font-style:italic;"><span style="font-size:11px;">photo et recette carte sur table</span></h2>