https://www.le-jardin-d-emile-clisson.fr/ fr Tue, 04 Aug 2026 13:49:24 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://www.le-jardin-d-emile-clisson.fr/post/rougail-saucisses-aux-tomates urn:md5:5372931ce14d0dd5ec4df90790cb5e14 Mon, 08 Jul 2024 08:01:00 +0200 Mathilde Dréan Actualités et Recettes ailgingembreoignonpimentsaucisseTomate grappe <p>Cette semaine la tomate est &agrave; l&#39;honneur, mijot&eacute;e...</p> <p><span style="color:#008000;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">Ingr&eacute;dients pour 4 personnes:</span></span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- 1kg de tomates grappes m&ucirc;res</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- 4 saucisses fum&eacute;es&nbsp;</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- 4 oignons</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- 4 gousses d&#39;ail&nbsp;</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- 40g de gingembre</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- 1 verre de vin blanc</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- 1 piment oiseau</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- 1 c &agrave; c de sucre roux</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">-&nbsp; 1 c &agrave; c de curcuma</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- sel/ poivre</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">- huile d&#39;olive</span></span></p> <p><span style="color:#008000;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">&Eacute;tapes de la recette:</span></span></span></p> <p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">1- Pelez, &eacute;p&eacute;pinez les tomates. R&eacute;servez la chair. Epluchez les oignons, l&rsquo;ail et le gingembre. Emincez les oignons en rondelles, l&rsquo;ail finement et le gingembre en brunoise. R&eacute;servez.</span></span></span></p> <p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">2- Faites dorer les saucisses dans une grande cocotte sur deux faces. Enlevez les saucisses. Puis, faites revenir les oignons &agrave; feu moyen en remuant r&eacute;guli&egrave;rement (ils doivent rester croquants). D&eacute;glacez avec le vin blanc et faites r&eacute;duire doucement.</span></span></span></p> <p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">3- Ajoutez l&rsquo;ail, le gingembre, la chair de tomates, les saucisses coup&eacute;es en 3 ou 4, le piment, le curcuma. Assaisonnez &agrave; votre go&ucirc;t. Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes.</span></span></span></p> <p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">4- Servez avec un riz blanc.</span></span></span></p> <p><em><span style="font-size:11px;"><span style="color:#000000;"><span style="font-family:trebuchet ms,helvetica,sans-serif;">Photo et recette prince de Bretagne</span></span></span></em></p>