https://www.le-jardin-d-emile-clisson.fr/ fr Tue, 04 Aug 2026 13:49:24 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://www.le-jardin-d-emile-clisson.fr/post/wok-de-haricots-verts-et-agneau-aux-noisettes urn:md5:f8a6fb6e78950ebf8bc1ad50eec553d0 Mon, 24 Jun 2024 08:00:00 +0200 Mathilde Dréan Actualités et Recettes agneaucébetteHaricots vertsnoisettespoivron <p>Po&ecirc;l&eacute;e estivale!</p> <p><strong>Pr&eacute;paration: 20min&nbsp; &nbsp;Temps de cuisson: 30 min</strong></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="color:#008000;">Ingr&eacute;dients pour 4 personnes:</span></span></p> <p>- 400g d&#39;haricots verts&nbsp;</p> <p>- 1 poivron rouge</p> <p>- 1 oignon c&eacute;bette (ou &agrave; defaut un oignon nouveau avec ses fanes)&nbsp;</p> <p>- 600g de gigot d&#39;agneau</p> <p>- 30g de noisettes enti&egrave;res</p> <p>- 2 c &agrave; s de sauce soja</p> <p>- quelques graines de s&eacute;same blanc</p> <p>- 3 c &agrave; s d&#39;huile d&#39;olive</p> <p>- quelques brins de coriandre fra&icirc;che</p> <p><span style="color:#008000;"><span style="font-size:16px;">&Eacute;tapes de la recette:</span></span></p> <p>1- Equeuter et rincer les haricots verts. Les plonger dans un volume d&#39;eau bouillante sal&eacute;e pendant 12 &agrave; 15 &nbsp;min. Les passer sous l&#39;eau froide pour stopper la cuisson. R&eacute;server.</p> <p>2- Laver, &eacute;p&eacute;piner et couper le poivron en fines lani&egrave;res puis en petits d&eacute;s.</p> <p>3- Eplucher, laver et couper l&#39;oignon c&eacute;bette en fines rondelles.</p> <p>4- Concasser grossi&egrave;rement les noisettes.</p> <p>5- Tailler l&#39;agneau en fines lamelles.</p> <p>6- Dans un wok, faire chauffer l&#39;huile et faire cuire les poivrons et l&#39;oignon pendant 8 &agrave; 10 &nbsp;min. R&eacute;server. Faire sauter la viande quelques minutes jusqu&#39;&agrave; ce qu&#39;elle soit dor&eacute;e. &nbsp;Ajouter les haricots verts et prolonger la cuisson pendant 6 min environ. Arroser de sauce soja et parsemer de noisettes concass&eacute;es.</p> <p>7- Parsemer de graines de s&eacute;same et parfumer de coriandre (ou de menthe)&nbsp;cisel&eacute;e juste avant de servir.</p> <h2 style="font-style:italic;"><span style="font-size:11px;">Photo et recette carte sur table</span></h2>