https://www.le-jardin-d-emile-clisson.fr/ fr Tue, 04 Aug 2026 13:49:24 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://www.le-jardin-d-emile-clisson.fr/post/gratin-de-patate-douce-epinard-et-chevre urn:md5:139df7603a7de84ece39c64cd0826d20 Mon, 18 Nov 2024 08:00:00 +0100 Mathilde Dréan Actualités et Recettes chèvrePatate douceÉpinard <p>Parmentier v&eacute;g&eacute;tarien</p> <p><span style="color:#006400;"><span style="font-size:16px;">Ingr&eacute;dients pour 4 personnes:&nbsp;</span></span></p> <p>- 800g de patate douce</p> <p>- 300g d&#39;&eacute;pinards cuits</p> <p>- 4 &oelig;ufs</p> <p>- 40g de beurre</p> <p>- 10cl de cr&egrave;me fraiche</p> <p>- 1 b&ucirc;che de ch&egrave;vre ou autre fromage selon vos pr&eacute;f&eacute;rences</p> <p>- 20g d&#39;&eacute;chalote hach&eacute;e</p> <p>- 1 gousse d&#39;ail hach&eacute;e</p> <p>- 1 pinc&eacute;e de muscade</p> <p>- chapelure</p> <p>- sel/poivre</p> <p><span style="color:#006400;"><span style="font-size:16px;">&Eacute;tapes de la recette:</span></span></p> <p>1- Cuire les patates douces 10min dans l&#39;eau bouillante sal&eacute;e. &Eacute;goutter et &eacute;craser &agrave; la fourchette. R&eacute;server.</p> <p>2- Faire revenir les &eacute;chalotes hach&eacute;es dans le beurre 2 &agrave; 3 min, ajouter l&#39;ail, faire revenir et incorporer les patates douces &eacute;cras&eacute;es.</p> <p>3- Hors du feu, ajouter les &oelig;ufs battus, &nbsp;sal&eacute; et poivr&eacute;, bien&nbsp;m&eacute;langer le tout. R&eacute;server.</p> <p>4- M&eacute;langer les &eacute;pinards que vous avez cuit avec la cr&egrave;me, la muscade. Saler et poivrer.</p> <p>5- Beurrer&nbsp;un plat &agrave; gratin, &eacute;taler la moiti&eacute; de la pur&eacute;e de patates, puis les &eacute;pinards, le fromage de ch&egrave;vre coup&eacute; en petits morceaux et enfin le reste de la pur&eacute;e.</p> <p>6- Parsemer de chapelure et faire gratiner 15 &agrave; 20 min au four pr&eacute;chauff&eacute; &agrave; 180&deg;C.</p> <p>Bon app&eacute;tit !</p> <p><span style="font-size:11px;"><em>Photo non contractuelle</em></span></p>